22日 11月 2013 豆切り機 南部煎餅の定番といえば ごま煎餅と豆煎餅です 豆煎餅の豆は落花生なんですが 落花生の薄皮ごと削って生地表面につけて焼き上げています 落花生は薄皮のついた粒状で工場にやってきて 豆切り機という機械で削られます この度、豆切り機1台新調しました tagPlaceholderカテゴリ: 設備